手沖咖啡、精釀啤酒與茶葉，看似分屬不同世界，本質卻極為相似。 它們都源自農作物，經過微生物、時間與人的選擇轉化成風味。 在這些飲品裡，標準答案不存在，只有當下條件下最誠實的結果。 你喝下去的，不只是味道，而是一段被尊重的過程。